Ни для кого не секрет, что питание бодибилдера нуждается в доскональном отношении атлета к нему. Ведь, именно благодаря правильно разработанному рациону питания организм получает толчок, позволяющий тренироваться и наращивать мышечную массу.
Поэтому, если бодибилдер является ответственным человеком, он обязательно должен внимательно следить за всеми приемами пищи, а также за качеством употребляемой продукции. Ниже мы поговорим о сухофруктах и об их роли в питании бодибилдеров.
Простые сахара
Давно уже доказано наукой, что человек нуждается в употреблении простых сахаров в определенных количествах. Все по той причине, что именно простые сахара способны выполнять одну из уникальных функций биохимических преобразований, которые происходят, как на тканевом, так и на клеточном уровне.
Каждый из видов простых сахаров полезен по-разному для человека. Причем, отличия могут быть и в индивидуальных физиологических особенностях у разных атлетов, несмотря на всеобщие нормы и закономерности в обмене веществ.
Другими словами, один элемент может быть полезным и эффективным для одного атлета, но крайне не желательным к употреблению для другого. Для этого обязательно нужно проконсультироваться с диетологом и выяснить, что конкретно подходит Вам.
Рафинированные сахара
Все вышеописанное относится к рафинированным сахарам, которые прошли долгий путь в промышленной обработке. Не исключением становится даже наличие натурального растительного продукта.
Концентрат, как говорится, он и в Африке концентрат, тем более, что пищеварительная система атлета не способна для работы оптимальной утилизации концентратов.
Не зря же существует в народе выражение: «Сахар — это белая смерть». Хотя, чаще всего все заканчивается банальным диагнозом — диабет.
Потребность человека в простых сахарах.
Собственно, какими бы страшными на первый взгляд не казались простые сахара, они нужны для нормального функционирования всех процессов жизнедеятельности человека, а бодибилдера — особенно. Тяжелые физические нагрузки нуждаются в больших запасах гликогена, которые нужны для функционирования работы ЦНС.
Поэтому, организм нуждается в постоянном потреблении натуральных продуктов, которые содержат простые сахара. Наиболее распространенные продукты: фрукты, ягоды и несколько видов овощей.
Известно, что глюкоза способна обеспечить половину энергетических суточных затратах организма. Нормальный уровень концентрации глюкозы в крови держится на уровне 80-130 мг сахара в 100 мл.
В свою очередь, глюкоза обладает способностью поддержания барьерной функции печени против поступления в нее токсических веществ. Это возможно благодаря образованию в печени парных кислот и глюкуроновых кислот.
Исходя из этого, прием глюкозы рекомендуется специалистами в случае некоторых заболеваний печени либо отравлении.
Окончательный выбор
Отметим, что ощутимым преимуществом в плане состава природных сахаров обладают различные сухофрукты. Это возможно благодаря потерям большого процента влаги, а также наличию высокой массовой дали простых сахаров.
Именно по этой причине сухофрукты имеют максимальную концентрацию микроэлементов в своем составе, а также отличные условия для хранения.
При употреблении сухофруктов, как основного источника простых сахаров, важно учитывать перечисленные пункты. Известно, что при высушивании продукта значительно вырастает его гликемический индекс (ГИ).
Низкий процент влаги, а также высокий уровень ГИ делают сухофрукты незаменимым пищевым элементом для бодибилдера в период подготовки к соревнованиям.
Наиболее популярные представители сухофруктов: изюм, курага, чернослив — у них максимальный уровень ГИ, а также яблоко, груша — они выступают в роли дополнительного источника калия, магния, которые необходимы для формирования мышечных тканей.
Любой продукт из представителей семейства сухофруктов будет уместен в пищевом рационе бодибилдера круглый год, но в разумных количествах (следует учитывать индивидуальную переносимость организма на употребление данных продуктов).
